Вероятно, вы неправильно разогреваете макароны, но мы здесь, чтобы помочь

Независимо от того, готовите ли вы большой обед или ужинаете вне дома, для тех, кто это любит, остатки еды — одно из простых удовольствий жизни. Приятно осознавать, что в холодильнике тебя ждет вкусное блюдо, но именно поэтому так важно обеспечить целостность блюда, когда вы его разогреваете. Приготовленные макароны может быть немного сложно разогреть; В зависимости от типа соуса и ингредиентов блюда одни методы работают лучше, чем другие. Но если вы готовы насладиться второй порцией пасты, покрытой соусом, вам обязательно захочется разогреть ее в духовке, а не в микроволновой печи или на плите.

Как и в случае с любым методом разогрева, важно следить за блюдом; Вы должны следить за тем, чтобы макароны не высохли. Малоизвестный совет о том, как сохранить качество соуса для пасты: не бойтесь добавлять немного воды во время разогрева.

Не пользуйтесь микроволновой печью или плитой. Лучше разогрейте духовку до 350 F и разогрейте макароны в посуде, пригодной для духовки. Метод достаточно прост, но вам нужно проверять блюдо каждые пять минут, чтобы убедиться, что тепло духовки не высушивает его.

Если вы боитесь, что макароны станут слишком сухими, используйте классический метод с алюминиевой фольгой и накройте блюдо куском фольги, чтобы предотвратить прямое нагревание. А лучший способ сохранить текстуру соуса — добавить в него немного воды. Таким образом, соус не высохнет в процессе разогрева.

Если вы разогреваете сливочный соус, выберите духовку, а не микроволновую печь. Поскольку в микроволновой печи разогревается так быстро, молочные жиры сливочного соуса, скорее всего, отделятся или свернутся, в результате чего у вас получится комковатая, неровная текстура. Будьте особенно осторожны с духовкой, так как может произойти то же самое, но, поскольку она нагревается медленнее, у вас будет больше времени, чтобы проверить температуру и вынуть макароны, прежде чем сливочный соус станет слишком горячим.

Как и большинство продуктов питания, приготовленные макароны и соус к ним не хранятся вечно, поэтому не стоит ждать слишком долго, чтобы разогреть их. Приготовленные макароны не следует хранить в холодильнике более недели, но в зависимости от вида соуса срок их хранения может быть еще короче.

Томатный соус может храниться до недели, но вам следует проверить его примерно через пять дней, чтобы убедиться, что он не имеет неприятного запаха или внешнего вида. Однако, если вы используете сливочный или молочный соус, не ждите, что он прослужит так долго. Соус Альфредо, скорее всего, останется свежим не более четырех дней.

Макароны тоже можно заморозить, но будьте осторожны при замораживании некоторых соусов. Томатный соус и даже водочный соус (несмотря на то, что он содержит сливки) хорошо замораживаются, но любой соус с высоким содержанием молочных продуктов может изменить текстуру из-за отделения жира. Тем не менее, есть его будет совершенно безопасно, просто не так связно.